Puyo, Ecuador – Libni Abigail Mejía Segovia, bióloga graduada de la Universidad Estatal Amazónica (UEA), ha revelado los resultados de un estudio innovador que podría transformar la forma en que se recolecta el chontacuro (Rhynchophorus palmarum), un alimento tradicional de gran valor nutricional y medicinal. A través de la implementación de sustratos basados en caña de azúcar, este método busca promover la cría sostenible de la especie y al mismo tiempo proteger la biodiversidad de la región amazónica.
El chontacuro es un componente esencial en la dieta de las comunidades indígenas amazónicas y un atractivo para los turistas que visitan la región. Sin embargo, la recolección tradicional de estas larvas, que implica la tala de palmeras, ha puesto en peligro la sostenibilidad de este recurso y el equilibrio de los ecosistemas locales. Con el objetivo de conservar las palmeras amazónicas y garantizar un suministro constante de chontacuro, la bióloga ha estudiado nuevas alternativas para su cría en entornos controlados.
El estudio, liderado por Abigail, utilizó un enfoque documental y exploratorio, analizando fuentes bibliográficas entre 2005 y 2021. Además, se realizó una prueba piloto de cría ex situ de chontacuros con 120 larvas, utilizando sustratos a base de caña de azúcar, incluyendo combinaciones con pecutrín, soya, fibra de coco y concentrados vitamínicos. Se midieron variables como el contenido de proteínas, grasas, ceniza y la ganancia de peso de las larvas. Los datos obtenidos fueron procesados en tablas y gráficos para evaluar la eficiencia de cada sustrato.
Los resultados mostraron que el sustrato compuesto por caña de azúcar y palmito tuvo el mayor contenido proteico, alcanzando un 44.61%. Por otro lado, el sustrato de caña de azúcar y concentrado vitamínico fue el más eficaz en términos de ganancia de peso, con un promedio de 1.100 gramos por larva. Estos resultados sugieren que la implementación de estos sustratos podría reducir la dependencia de la tala de palmeras, promoviendo la producción continua de chontacuro de manera sostenible.
La investigación abre la puerta a una alternativa viable y sostenible para la cría del chontacuro, que no solo protegerá los ecosistemas amazónicos, sino que también mejorará los ingresos de las comunidades locales al garantizar la producción durante todo el año. Este estudio invita a los productores y autoridades a considerar la adopción de estos sustratos en la producción del chontacuro, impulsando la conservación y el desarrollo económico de la región.