En agosto, Mes del Turismo y la Cultura, Puyo celebra con uno de sus sabores más propios: el volquetero. En el parqueadero del futuro Parque de la Familia y las Nacionalidades, este sábado 8 de agosto se preparó el ceviche volquetero gigante, que permitió compartir más de 5.000 porciones con ciudadanos y turistas.

El volquetero nació en Puyo hace más de 50 años como una comida rápida y contundente para los trabajadores y conductores de volquetas que participaban en la construcción del barrio Obrero. Con el tiempo, aquella preparación se convirtió en parte de la identidad gastronómica de la ciudad.

Hoy, esa tradición se prepara en grande para celebrar estas fiestas. La jornada también contó con una feria de emprendimientos y gastronomía, junto con shows musicales que acompañaron a las familias y visitantes en una tarde dedicada a disfrutar de los sabores, la cultura y el turismo de Puyo.